SALATHERZEN MIT CAESAR-DRESSING
UND GERÖSTETEN DATTELN IM SPECKMANTEL € 6,50
TOMATE-MOZZARELLA
BÃœFFELMOZZARELLA AUF GESCHMOLZENEN STRAUCHTOMATEN,
LAUWARMEN NATIVEN OLIVENÖL,BASILIKUMPESTO UND PINIENKERNE € 8,50
MONTE-ZIEGO ZIEGENKÄSE MIT SCHWARZEM SESAM,
"SPICEY" RAGOUT VON PAPRIKA UND TOMATEN
MIT EINEM HAUCH VON THAI-CURRY € 9,50
SALATHERZEN MIT FLAMBIERTEN GAMBAS IN WARMEM SESAMÖL,
PIKANTER SAUCE ROUILLE UND GRISSINI € 9,50
WILDWASSERLACHS MARINIERT MIT LIMETTENSAFT UND USA-PISTAZIENÖL,
FLEUR DE SEL, ROSA PFEFFER UND GRISINI € 9,50
CARPACCIO-MARINIERTES RINDERFILET MIT OLIVEN-TRÜFFELÖL,
PARMIGIANOHOBEL UND GRISSINI € 12,50
SALAT DER SAISON € 4,50
ZITRONENGRASSUPPE MIT KOKOSMILCH, THAI-CURRY,
IN SESAM GEBRATENEN GAMBAS UND KRABBENCHIPS € 6,50
TOMATEN-BASILIKUMSUPPE
MIT "HOT MANUFAKTUR"-ZIEGENKÄSE € 6,50
"RAVIOLI ASPARAGO" IN SALBEIBUTTER
MIT GRÜNEM STANGENSPARGEL € 12,50
"SPAGHETTI AL SALMONE" MIT WILDLACHS,
TOMATEN, BASILIKUM UND PARMESANSPLITTER € 12,50
WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB "SO WIE ICH ES MAG"
IN FASSBUTTER GEBRATEN, HAUSGEMACHTEN POMMES FRITES,
GERÖSTETER PETERSILIE, PREISELBEEREN, SALAT € 18,50
BOEUF STROGANOFF
MIT PAPRIKA,EINGELEGTEN GURKEN UND ZWIEBELN
IN SENF-SAUERRAHMSAUCE € 23,00
WILDWASSERLACHS AUF GRÃœNEM SPARGEL, SALBEI-PARMIGIANOSCHAUM,
GESCHMOLZENEN KIRSCHTOMATEN,MEERSALZKARTOFFELN € 19,50
SCAMPIS GEBRATEN IN LIMONENÖL MIT KNOBLAUCH, ROSMARIN UND THYMIAN, MEERSALZKARTOFFELN UND JUNGEM BLATTSPINAT € 20,50
SCHWANEN-FISCHTELLER
MIT GEBRATENER ROTBARBE, DORADE, SCAMPIS UND LACHS,
SPICEY SPAGHETTI AGLIO E OLIO, BLATTSPINAT € 22,50
FITNESSSALAT
MIT GEBRATENEM WILDWASSERLACHS UND SESAM-SCAMPI € 13,90
FITNESSSALAT
MIT MONTE-ZIEGO-KÄSE UND SCHWARZEM SESAM € 12,50
PANNA COTTA MIT HIMBEERMARK UND BEEREN € 5,00
MARZIPAN-MOHNCREMEEIS MIT ERDBEERRAGOUT € 5,00
THE FRESHMAKER:BLUTORANGENSORBET
MIT SPICEY MANGO-INGWER-PASSIONSFRUCHTMARK € 5,00
AFFOGATO-DOPPELTER ESPRESSO MIT BOURBON-VANILLEEISCREME € 4,50